Rendeljen füstölt fürjtojást!
  • (06)-30-655-8977
  • info@furjtojas.eu

Főtt fürjtojás konzerv

Főtt füstölt fürjtojásA 250 darabos dobozokban érkező nyers, friss fürjtojás feldolgozása során egy részéből füstölt fürjtojás, másik részéből natúr konzerv fürjtojást készítünk.

A fürjtojások fertőtlenítése két szakaszban történik, a fürjtojás mindkét alkalommal öblítésre is kerül. Így kerül át a feldogozó térbe.

A mosás, szárítás és szennyezett tojások fertőtlenítése az első lépés. A friss tojásokat 10 percig fertőtlenítő folyadékba helyezzük, hogy a fertőtlenítés megakadályozza vagy minimalizálja a légi úton történő szennyeződéseket. A héjától megtisztított natúr tojásokat sólével felöntjük, és hőkezelő szekrényben tartósítjuk, ezzel jutunk el a konzerv tojás készítés végső fázisához. A natúr konzerv sós lében tárolt tisztított fürjtojás kínálatunkban ezt követően megvásárolhatóvá válik Vevőink számára.

A konzerv fürjtojás használatát kifejezetten ünnepi levesekbe ajánljuk, a tojásokat elég csak a főzés végeztével a levesbe helyezni, hogy éppen csak átmelegedjen, főnie nem kell.